Funghi: fabbriche al servizio dell’umanità

21/05/2019

Funghi: fabbriche al servizio dell’umanità

In occasione del terzo incontro del ciclo di conferenze “Così piccoli, Così straordinari”, il Public Program delle OGR – Officine Grandi Riparazioni ospita le professoresse Mariangela Girlanda e Giovanna Cristina Varese, docenti di Botanica Sistematica presso l’Università di Torino.

L’incontro si terrà alle ore 17:30, venerdì 24 maggio 2019.

I funghi sono organismi unici per caratteristiche morfologiche, genetiche e fisiologiche. Si ritrovano in tutti gli ambienti naturali, dove svolgono un ruolo fondamentale per il mantenimento degli equilibri degli ecosistemi. Inoltre sono sfruttati in molti settori biotecnologici per fornirci prodotti di uso comune. In questa presentazione esploreremo assieme i principali utilizzi dei funghi, da quelli oramai consolidati (produzione di cibo e bevande, medicine, enzimi) a quelli più nuovi per fornirci tessuti, imballaggi ecocompatibili e anche il cibo del futuro. La nostra vita sarebbe quindi impossibile senza questi instancabili organismi.

Per maggiori informazioni consultare il sito www.ogrtorino.it.


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